Chec numai din gălbenușuri, colorat și aromat foarte ușor de preparat și cu poftă savurat

Ingrediente

6 gălbenușuri

Loading...

coaja rasă de la o lămâie

12 linguri zahăr

12 linguri ulei

12 linguri lapte

12 linguri făină

1 praf de copt

sare

Mod de preparare

Știați că pe lângă varianta de chec din albușuri, există și chec din gălbenușuri?

Este ușor de preparat, foarte frumos colorat și rapid de devorat.

Se freacă gălbenușurile cu un praf de sare pentru a li se intensifica culoarea, apoi se adaugă zahărul și se freacă până se spumează bine.

Se adaugă apoi, pe rand: uleiul, laptele, coaja rasă de lămâie și la final, făina amestecată cu praful de copt.

Se întinde aluatul în tava de chec tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Se servește rece, pudrat cu zahăr.

Cremșnit de senzație! Cu lămâie aromat și cu ciocolată albă decorat. Așa ceva e imposibil de refuzat

 

Foi crocante și sfărâmicioase, cremă dulce-acrișoară, cu gust intens de lămâie și o glazură aspectuoasă de ciocolată albă, cu alte cuvinte, o prăjitură senzațională!

Ingrediente

1 pachet foi pentru cremșnit

6 gălbenușuri

150 g zahăr

1500 ml lapte

coaja și zeama de la o lămâie

400 g unt

400 g făină

un praf sare

200 g ciocolată albă

1 lingură lapte

1 linguriță ulei de măsline

Mod de preparare

Preparați crema în felul următor:

Se pune laptele la fiert cu un praf de sare.

Gălbenușurile se freacă spumă cu un praf de sare, pentru intensificarea culorii, apoi se adaugă zahărul și se freacă în continuare până se spumează bine.

Se diluează cu puțin lapte rece, se adaugă făina, coaja rasă de lămâie si se omogenizează.

Se pune vasul pe foc și se amestecă continuu, până atinge punctul de fierbere, apoi se adaugă, treptat, laptele fierbinte și se amestecă intens, pentru omogenizare.

Se fierbe crema până se ingroașă ca o budincă, apoi, după stingerea focului, se adaugă untul tăiat în cubulețe și se amestecă până se topește untul și se încorporează în cremă.

Se adaugă și zeama de lămâie și se lasă crema să se tempereze ușor, apoi se întinde între foile de cremșnit și se dă prăjitura la rece pentru 2 ore.

Ciocolata se topește pe baie de aburi împreună cu laptele și uleiul de măsline și se întinde imediat peste prăjitură.

Se dă din nou prăjitura la rece, până se întărește ciocolata, apoi se poate porționa cu ajutorul unui cuțit zimțat și cu lama subțire.

Să vă fie de folos!

Loading...